Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 5 oeufs
- 1/2 oignon
- pommes de terre (2 ou 3, de taille moyenne)
- huile
- sel et poivre
- herbes de Provence (facultatif)
Préparation :
Battez les oeufs en omelette dans un saladier en ajoutant le sel, le poivre et les herbes de provence.
Coupez l'oignon en fines lamelles, les pommes de terre en carrés et réservez.
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